Вижте още на:
https://www.facebook.com/watch/?v=2030164874390032
В село Тенево храната не е просто храна – тя е част от живата история на хората тук. Старите рецепти не се записват, а се разказват край печката, по време на месенето, по време на празниците. Вкусът на домашната каша, прясно изпечения хляб в селската пещ или чорбата, варена с билки от двора – всичко това е знание, съхранено в поколенията.
Именно тази жива традиция е във фокуса на проект на МИГ-Тунджа, който цели да събере, съхрани и разкаже историята на местната кухня като културно наследство. Тенево е сред селата, които ще допринесат със свои рецепти, спомени и кулинарни ритуали.
Проектът предвижда съставянето на книга – „Магията на българската храна“, която ще събере не просто гозби, а начин на живот, в който храната свързва хората, сезоните и природата. Освен това, местните храни ще бъдат представени по фестивали и събития, които ще покажат на по-широка публика какво значи „българска трапеза“ в автентичен селски контекст.
Тенево не просто участва – то е гласът на старите вкусове, който днес намира път към новото поколение. Защото традицията не е минало – тя е грижливо приготвен обяд, сервиран с любов и разказ.
