Вижте подробности тук:
https://www.facebook.com/watch/?v=1046964340878608
В тунджанското село Ботево, където всяка улица помни стъпките на будни хора и революционери, се пази и друга – тиха, но силна традиция: гозбите на баба, носени през поколенията. Сред тях особено място заема една проста, но дълбоко уважавана рецепта – грис халвата. Ястие, което събира в себе си домашен уют, спомени от отрудени дни и вкус на автентичност.
Проектът „Магията на българската храна“, реализиран с участието на МИГ Тунджа, търси именно такива съкровища – не само храна, но и идентичност, култура, съзнание. Ботево е част от тази мисия. Селото ще представи свои уникални рецепти и традиции, предавани от уста на уста и пазени като ценност.
Книгата, която ще обедини кулинарното наследство на различните селища в региона, ще носи името „Магията на българската храна“, а в нея ще намерят място както добре познати гозби, така и такива, които днес се готвят само в няколко дома – като ботевската грис хакъва.
Проектът предвижда и фестивални събития, където традиционните ястия ще се срещнат с нови поколения, а местната храна ще бъде поднесена като носител на здраве, дълголетие и сплотеност.
В Ботево вярват, че гозбата на баба не е само храна – тя е разказ за миналото, вкус от настоящето и връзка с бъдещето.
